Pflanzeninhaltsstoffe (Online Kurs Serie)

In dieser Online Kurs Serie lernst du alles über die Inhaltsstoffe von Wildkräutern. Die Serie besteht aus mehreren Terminen zu ausgewählten Pflanzeninhaltsstoffen.

Vorbereitung

Für jeden Workshop erhälst du vorab per Email eine Wildkräuter Sammelliste sowie Vorschläge zu kaufbaren Alternativen, falls du dich noch nicht sicher genug in der Pflanzenbestimmung fühlst oder du die Kräuter einfach nicht findest. Die gesammelten Wildpflanzen kannst du dann bis zum Terminbeginn in einem feuchten Küchentuch im Kühlschrank aufbewahren. Außerdem schicke ich dir eine Materialübersicht (Gläser, Werkzeug, etc.), welche wir für die von mir ausgewählten Rezepte benötigen. Den Link zum Online Konferenzraum schicke ich dir kurz vor dem Termin ebenfalls zu.

Ablauf des Workshops

Wir starten mit einer kleinen Vorstellungsrunde, damit wir uns ein wenig kennenlernen. Anschließend wird jeder für sich einen Teeaufguss mit Wildkräutern zubereiten und verkosten. Dabei lassen wir uns ganz von unserem Geruchs- und Geschmackssinn leiten und erfahren zunächst einmal körperlich, was der hervorstechende Inhaltsstoff mit uns macht.

Auf Basis dieser Erfahrung fällt dir der Einstieg in die Theorie sicherlich leichter. Ich werde über die Wirkungen und Anwendungsbereiche sprechen und dir einige Vertreter von heimischen Wildkräutern vorstellen, bei denen der Inhaltsstoff in besonders hohem Maß enthalten ist. Einige davon wirst du sicherlich bereits gesammelt haben und kannst anhand dessen die Erkennungsmerkmale direkt nachvollziehen. So stellen wir vor Verwendung der Wildpflanzen sicher, dass du auch das richtige gesammelt hast.

Zum Schluss des Workshops gibt es wieder einen praktischen Teil. Hier wirst du mit meiner Hilfe ein kleines Wildkräuter Produkt herstellen. Welches genau ist je nach behandeltem Inhaltsstoff unterschiedlich.

Zielgruppe

Anfänger und Fortgeschrittene – alle sind willkommen!